经营关东煮小店，既能当老板，又能解锁多样食材，如鱼丸、豆腐、萝卜、蛋饺等。下面是让店铺日营业额破万的技巧：

1. 定价要精打细算，掌握盈利秘诀

2. 合理利用空间，桌椅可重叠摆放甚至穿墙，小房间最多塞四张餐桌

3. 优化进货流程，准备五张重叠餐桌作主控台管理十种基础食材，十张餐桌作辅助台摆单一食材，通过主控台统一调价格，省时省力

4. 主控台能快速调全局价格，重叠摆放后原地操作食材，补货调价方便

5. 饮料区配一个大冰箱和四个小冰箱，大冰箱为主控设备，节省空间又经济，不卖饮料也行

6. 按此布局经营，四天补一次货

重要提醒：主控台时刻保持有货，否则食材卖光无法调价格，易致资金链断裂！

7. 大厅留空位办婚宴，全放餐桌补货麻烦，前期投入一天回本，还能多赚一千

8. 日常收入八千左右，想破万元多接婚宴订单