在这款模拟经营手游里，经营关东煮店铺，按以下技巧操作可高效盈利：

执行核心经营策略：

1. 调营业时间，早8点开门，安排丽丽夜间值班

2. 营业前调商品价为亏损价，促消费

3. 升级烹饪设备为高级料理锅

4. 高级锅只烹利润最高食材

5. 用盈利资金买经营许可证、增设包间，解投诉

6. 简化操作，一锅放一种食材，免频繁调整

7. 饮料区放大容量冰柜，减补货频率（影响利润可选择性摆放）

8. 晚间11点打烊前，调商品价至最高（当前最高单价104）

9. 通知丽丽清点当日收入

10. 打烊后直接补食材，不休息

11. 想快速收益，可买游戏内彩票

12. 凌晨5点半员工上班后，让其立即休息