动物夜市食材采购秘籍大公开

动物夜市摊主注意！高效采购食材攻略来了——

第一步：锁定菜品定位！卖寿司就囤鲜鱼生、优质大米、海苔；做烧烤就备足肉品、时蔬、调味品，拒绝盲目下单！

第二步：紧盯市场动态！不同时段、供应商报价有差异，多比价、查品质，选性价比之王，不花冤枉钱！

第三步：严控食材新鲜！挑鱼看眼睛是否清澈、鱼鳞是否紧实有光泽；选蔬菜查叶片饱满度、颜色鲜亮感，萎蔫、斑点的坚决不要，好原料才能留客！

第四步：绑定靠谱供应商！长期合作拿优先供货权，还能砍价、享配送，降成本、省时间，运营更轻松！

第五步：灵活调整采购量！易腐食材别囤太多，生鲜低温冷藏，干货放阴凉干燥处，确保食材全程新鲜！

照着做，用顶级食材做爆款菜品，夜市生意节节高！